新西蘭是南太平洋上一個景色如畫的島國，形狀很像一隻倒懸的長筒高跟皮靴，距澳大利亞1600公里，新西蘭主要由北島和南島組成，庫克海峽將兩島分開，還有許多較小的島嶼，陸地總面積為270,500平方公里，面積大小與日本及英國相仿，但人口密度遠低於後者。

　　新西蘭擁有著許多令人激動的自然景觀，從冰川到雨林，從峽灣到溫泉，從火山到峽谷，從南阿爾卑斯山動人的景觀到島嶼灣美麗的海岸線，更讓人驚奇的是，將近三分之一的新西蘭國土是國家公園或者自然保護區，新西蘭被譽為世界上最後一處“天堂”。

　　她是一個地廣人烯的移民島國，溶現代化和各種優美自然景觀為一體，擁有一望無際的海灘，又有冰雪高山，還有世界上最大的原始森林，新西蘭的牧場、林地、河流、山脈、丘陵及湖泊遍佈全國，同時海岸線上亦有很多美麗的海灘提供了許多休閒機會。

　　新西蘭很接近國際日界線，北島的Chatham島嶼和Gisborne鎮，是全球最先迎接新一天到來的地方。

　　她深以優美的環境而自豪並且深知必須保護他們的土地、水源、空氣和所有賴以生活的生物，所有居住在新西蘭的人必須認知這種必要性並且遵守保護本國動植物及自然資源的法律規定。

　　新西蘭的氣侯

　　新西蘭的季節與北半球正好相反，越往北，天氣越溫和，一月通常是最熱的月份，平均氣溫約攝氏17度，但很多地方夏天的氣溫可達30多度，夏季上午11時和下午4時之間的太陽照射特別強烈，七月則最冷，平均氣溫約攝氏8度，夏季從十二月開始至二月，秋季始於三月，冬季則由六月開始，九月初則為春季。

　　縱貫新西蘭大部分地區的山脈對西部移動過來的天氣起到了一種屏障作用，使得山脈東部和西部地區的氣候區別很大；年平均降雨量從奧塔哥中部地區的300毫米到南阿爾卑斯山的13,000毫米不等，某些地區，特別是山區和南島南部地區，冬天的降雪很大。

　

　　新西蘭食品

　　新西蘭食品原料到處都是，把它們變成美食只不過是時間問題，肥沃的草場和溫和的氣候培育出了肥美的牛羊，現在鹿也被大量飼養，並被製成美味，乳製品如黃油、乳酪、優酪乳、奶油等均是上等佳品。

　　新西蘭人尤其鍾愛海產品，如鯡魚、鱈魚、鱸魚、鮭魚等各種海魚，以及貝類，如小龍蝦、扇貝、牡蠣、貽貝等。

　　新西蘭的水果蔬菜十分豐富，除了常見的蘋果、杏、櫻桃、葡萄、桃、梨、油桃、草梅、山莓外，還有波伊森梅、費約果等不常見的水果，當然別忘了新西蘭的特產禰猴桃。對於愛吃甜食的人，新西蘭有上好的冰激淩、水果蛋糕和一種當地很有名的甜品蛋白甜餅配上奶油和新鮮水果。

　　幾乎每個城鎮和村莊都有至少一個茶鋪提供點心小吃，在大部分地方，各種薄餅和三文治都十分鮮美。

　　在新西蘭的肉店、熟食店和超級市場幾乎可以買到各類食品，國際大多數速食連鎖店在新西蘭設有分店，"炸魚加炸土豆條(Fish and Chips)"是新西蘭的傳統速食，在新西蘭各地遍佈各種餐廳、咖啡館和酒吧，有些是可以出售酒類的有酒牌餐廳，有些是"自帶酒"餐廳(BYO)，可能收小筆開瓶費，有些餐廳兩者皆可。

　　在許多地方都可以享受到在戶外坐在便道邊享受地中海風格的佳餚美酒的樂趣。新西蘭異國情調的飲食也大有市場，如中餐館和希臘、義大利、墨西哥、泰國、印度等各式餐館遍佈全國，素食餐館也比比皆是，而且味道都還不錯。

　　啤酒可稱得上是新西蘭的國飲，尤其是其Kiwi Lager和Steinlager啤酒為新西蘭贏得了國際聲譽，Lion和DB是兩個知名品牌，但最近Boutique和Micro也小批量生產出優質啤酒，與此同時，新西蘭葡萄酒也正在贏得國際聲譽。

　　此外，新西蘭水質純淨，可以直接飲用自來水。